broche@münchen

3rd times of Munich life. Start from zero and will live like locally.****南ドイツはバイエルン州都ミュンヘンより****愛してやまないカフェ*レストラン*美味しいもの*子育て*旅*暮らし便り

Neujahrstag 2017

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明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

元旦は濃霧のミュンヘン
窓から見える樹氷が美しい寒い朝でした。
が。Lilyが大晦日晩から発熱…
全て準備終わってからの発熱だなんて!
ゆっくり休み休みの祝い席。
まずは娘たちには引継いで欲しいと願う
我が家のお雑煮
京風白味噌仕立てのお雑煮と、
母が必ず元旦の朝並べてくれた茶碗蒸しを。

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ここ2年旅行や引越しやと
お正月ができなかったので
娘のお正月記憶が段々怪しくなり
危機を感じたのでドイツで出来る限り
代々の、母から受け継いだ我が家の
お正月を過ごしたいと思い
今年はSallyも小さいし自宅で年越しなので
久しぶりに御節を作ってみました。

こちらへ来る前に祖母のものを
譲り受けた漆器類も丁寧にお手入れして…
羽子板飾りも祖母作
他にも木目込みのお飾り…何処にしまったか見つからなかったからまた来年。

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足りないものだらけの御節ですが
日本食材店ではお米と白味噌だけ購入
あと調味料一部とお餅は日本から
それ以外は現地調達で作ってみました。

一の重
伊達巻き(鱈と長芋で)
酢蓮根
たたき牛蒡
菊花蕪
茶巾きんとん
帆立の黄金焼き
金柑甘露煮
ゆで鶏ロールの醤油漬け
タコと松葉の黒オリーブは購入

二の重
お煮しめ吹き寄せ
(里芋 蓮根 手作り高野豆腐 椎茸 人参 牛蒡)
紅白なます 檸檬釜で
海老のうま煮

お鯛さん塩姿焼き

赤飯おこわ
(白米とタイの餅米とbioアズキで)

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やはりお正月はこの風景を見ないと

ムズムズしちゃう!

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子達がお昼寝中にGerryとお茶タイム…
ママンが送ってくれた栗蒸し羊羹とおかき。。

まさかこのあと一家を襲う強力ウィルス蔓延とはつゆ知らず…‼︎

束の間の幸せなお正月時間でした。

 

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